오늘의 요리 (2015. 2. 11 수 ) - 매운 소갈비찜 매운 소갈비찜입니다. 오랜만에 HEB에 들렀다가 소갈비를 보니 설이 얼마 안남았다는 생각이 들어서 그런가 갑자기 갈비찜을 해먹어야지 싶더라구요. Costilla de res, 1.2kg 정도의 양을 135페소에 샀어요. 찬물에 담가 피를 빼고, 기름부위는 잘라낸 뒤에 양파파 Cebolla cambray의 파란부분, 마늘다.. 멕시코 음식 2015.02.12