칠레 레예노 Chile Relleno 만들기 고추안에 속을 넣어 고추전처럼 만드는 칠레 레예노는 참 맛있어요. 손이 좀 많이 가는 음식입니다. 우선 고추부터 준비하면, 뽀블라노 고추 chile poblano (1kg에 20페소정도함) 중크기로 12개를 철판 Comar에 얹어 구워줍니다. 이렇게 해야 고추의 껍질이 타서 벗길 수 있고 고추살도 익기 때문.. 멕시코 음식 2014.02.13
