오늘의 요리 (2015. 2. 19 목 ) - LA갈비 LA갈비 구이입니다. 정육점 Carneceria 에 가서 갈비살 Costilla de res 를 달래서 바깥 부위의 기름 Grasa를 잘라내고 세로로 1-2cm정도 굵기로 잘라달라고 합니다. 가격은 1kg에 120페소정도. 몬떼레이에서 알아주는 체인정육점은 Carneceria San Juan, Carneceria Ramos이며 사방에 있으므로 찾기 어렵지 않을.. 멕시코 음식 2015.02.20
