오늘의 요리 (2016. 4. 12. 화) - 우뭇가사리 냉국 오늘은 우뭇가사리 냉국을 만듭니다. 우무로 만든 요리가 다양하고 그중 콩국이 가장 대중적인데 전 새콤매콤한 냉국이 더 입맛에 맞더라구요. 쫄면처럼 양념해 먹는 방법도 있는데 시원하게 얼음넣고 냉국 퍼먹는 것이 전 더 좋아요. 우뭇가사리 끓여 우무 만드는 법은 이미 다 설명드렸.. 멕시코 음식 2016.04.13
오늘의 요리 (2016. 4. 11. 월) - 우뭇가사리 묵 오늘은 우뭇가사리 묵을 만들었어요. 우뭇가사리는 제주도산이 1kg에 23000원정도 하고 분말상태로 파는 것은 300g에 만원에서 만이천원사이면 구입할 수가 있어요. 아래 진도물산에서는 한관 3.75kg 단위로 말린 우뭇가사리를 팔고 있어요. 멕시코에서도 Grenetina라는 콜라겐성분을 분말로 파.. 멕시코 음식 2016.04.13
