오늘의 요리 (2016. 3. 12. 토) - 버섯고추요리 남편친구가 Hermosillo의 특산물이라며 팥알만한 크기의 칠레삐낀 Chile piquin 말린 것을 선물했어요. 우리동네도 칠레삐낀이 특산물인데 보통 초록색을 따서 생으로도 먹고 절구에 으깨어 소스로 먹고 계란요리에 넣기도 합니다만 마른 붉은고추는 처음 봅니다. 팬에 마늘, 고추넣어 볶아요... 멕시코 음식 2016.03.13
오늘의 요리 (2015. 1. 22. 수 ) - 버섯요리 오늘은 간단하고 영양많은 버섯요리입니다. 아무 마트나 야채코너에 가면 버섯류가 있어요. 버섯은 Champioñoes (송이버섯), Seta (느타리버섯),, Hongos cremini (크레미니버섯), Hongos Baby Bella등등 종류가 아주 많고 버섯요리 방법도 아주 다양해요. 치즈도 종류가 아주 많아서 몬떼레이 잭치즈.. 멕시코 음식 2015.01.22
