아가베 꿀 Miel de Agave

아가베꿀은 멕시코에서 떼낄라 Tequila 를 만드는데 사용하는 선인장인데 뿌리부분을 증류시켜 술을 만드는 것외에도 선인장을 여러시간 달여서 시럽으로 만들면 그게 아가베 꿀입니다.

멕시코에서는 보통 천연식품매장에서 판매하는데 대략 600gr에 60페소정도 합니다.

마침 아가베 꿀에 대한 기사가 나와길래 옮깁니다.

 

천연 유기농 설탕 아가베, 건강에 좋은 설 선물로 각광

설 명절이 다가오면서 가족이나 친지들을 위한 선물로 설탕 대체 식품이 주부들의 눈길을 사로잡고 있다.

미국의 유명 토크쇼 오프라 윈프리 쇼에서 소개된 '아가베당'이 바로 그것인데 이 제품은 멕시코에서만 재배되는 아가베 선인장을 농축해 만든 100% 천연 유기농 감미료다.

2일 미국, 일본 등 선진국에서는 설탕대용품으로 이미 자리를 잡고 있으며 세계 저명 인증마크를 획득한 제품인 아가베당에 대해 알아봤다.

아가베당은 당도가 설탕보다 1.3배 높으며 칼로리는 1/2밖에 되지 않아 어린아이가 있는 가정이나 다이어트를 하는 2~30대들 사이에서 입소문이 나있다.

특히 GI지수(혈당상승지수)는 설탕보다 1/3밖에 되지 않아 당뇨환자들에게도 필요한 설탕대용 제품으로 인기를 끌고 있다.

게다가 메이플시럽이나 꿀처럼 독특한 향이나 맛을 갖고 있지 않아 과일주스, 커피 등의 음료나 케이크, 양식, 한식 등 요리의 종류에 관계없이 설탕대신으로 사용할 수 있어 그 활용 폭이 크다.

미국에서는 많은 사람들이 6~7년 전부터 설탕대신 아가베를 사용하고 있으며, 미국 최대 유기농 식품매장인 홀푸드마켓에서만 월 80만병이 판매되고 있다.

가까운 일본에서도 2년 전에 소개된 이후 월 10만 명 정도가 판매되고 있다.
그동안 인터넷 육아까페에서 공동구매로 아는 사람들 위주로 판매되던 아가베당은 입소문이 나기 시작하면서 구매할수 있는 방법이 다양해졌다.

옥션, G마켓은 물론이고, CJ오쇼핑, GSSHOP, Hmall과 같은 대형 쇼핑몰과 현대백화점에서도 구매할 수 있다.

아가베 관계자는 "이 제품은 많은 과당과 식물섬유로 주목받고 있는 '이눌린'으로 구성된 성분이 대장까지 도달해 혈당치 등 혈중 인슐린의 상승을 억제해 준다"며 "비피즈스균의 증식을 재촉하고, 변비해소, 정장효과에 도움이 된다"고 밝혔다.