몬테 왕언니의 멕시코 즐기기

몬떼레이에서 산따 까따리나로 (북쪽) 가서 우회전해서 가르시아마을로 가면 가르시아 동굴이 나옵니다. 표지판도 잘 나와있고 운전거리도 약 40Km정도로 가깝답니다. (45분거리) 정확한 이름은 Gruta de Garza Garcia이고, 6천만년이나 된 거대한 종유동굴로, 평균기온이 18도내외로 진짜 진짜 시원해요. Fray..

출처 : 멕시코『MEX』글쓴이 : 심뽀리 원글보기메모 : 멕시코 중부지방인 께레따로주의 주도, 께레따로의 밤거리 풍경입니다. 역시 사진의 대가인 심뽀리님이 찍은 것을 제가 퍼다 옮깁니다.

멕시코 음식은 참으로 다양한 살사 (소스)를 빼고는 이야기하기가 참 어렵습니다. 간단한 살사 만들기를 소개할께요. 1. 살사 베르데 (초록색 소스) Salsa Verde 냄비에 씻은 고추(chile de arbor), 초록색토마토 (tomate verde, 한국의 꽈리같은 것)을 넣고 초록색이 약간 투명해질때까지 삶은 후 내용물을 믹서기..

항상 더운 곳인 몬떼레이에도 가을느낌이 성큼 다가왔습니다. 매년 느끼는 건데 10월 7일정도가 지나면 조석으로 선선하고 낮에도 햇볕만 피하면 기분좋을만치 쾌적하답니다. 물론 더위에 적응된 내 체질도 뒷받침해주는 거지만서도...^^ 농담으로 몬떼레이는 이상적인 기후인 연평균 25도라고 합니다...

몬떼레인엔 바다도 없고..... 하시는 분들이 많은데, 사실은 과나후아또, 과달라하라 또는 멕시코시티보다도 바닷가를 가깝게 두고 있답니다. 레이노사에서 미국 국경을 넘어 Pharr을 지나면 South Padre Island가 나오는데, 해변도 좋고, 해물집도 좋고, 특히 물놀이 공원도 있답니다. 그래서 몬..

11. Como se llama el actual Secretario de Relaciones Exteriores? 현재 멕시코의 외무부 장관 이름은 Patricia Espinosa Castellano에요. 12. Principal fuente de ingresos de Mexico? 멕시코의 주수입원은 석유에요. Petroleo 멕시코는 세계 6위의 원유생산국이며, 정부 독과점으로 유일한 석유회사인 페멕스 PEMEX 의 매출이 연..

돼지고기 출레따(Chuleta) 얇게 썰어놓은 걸 10개쯤 구입해서 술약간, 후추약간, 소금약간, 생강즙 약간 뿌려놓고 후라이팬을 기름없이 달군 고기를 넣고 뚜껑덮어 노릇노릇해 질 때까지 익히고 뒤집어서 다시 노릇노릇해지도록 합니다. 이때 고기에서 나온 기름기를 내프킨으로 싹 닦아냅니다. 고기자..

멕시코 Mexico 의 누에보 레온 Nuevo Leon 주의 주도인 몬떼레이 Monterrey 근처에 있는 디자인 대학교를 소개합니다. 학교이름은 Centro de Estudios Superiores de Diseno de Monterrey AC, 줄여서 세딤 CEDIM이라고 부릅니다. 설립 30년의 디자인만 전문으로 전공하는 대학으로 세계 여러 나라의 디자인 학교와 ..

띵가 TINGA ~ 이름이 재밌지요?? 내가 가끔 땅가 TANGA 로 혼동하기도 하는데, 땅가는 여성용 T팬티의 이름이고, 띵가가 음식이름이에요. 우리 아들은 내가 이름을 헷갈려서 띵가인지 땅가인지 먹어라 하면 기겁을 한답니다...^^ 닭고기를 후추, 생강가루나 생강즙, 소금약간, 술, 물을 넣어 충분히 익혀 건..

MOLE POBLANO(몰레)는 멕시코의 영양식으로 쵸코렛, 고추, 후추, 해바라기씨, 참깨, 마늘, 생강, 양파등등 수없이 많은 재료를 볶아 갈아서 만든 검은색이 나는 카레나 고추장같은 걸죽한 소스입니다. 쉽게 만들라고...슈퍼가보면.....이미 만들어진 몰레가 병이나 캔에 이쁘게 잘 포장되서 판매되고 있습니..