몬테 왕언니의 멕시코 즐기기

바깔라오는 대구인데, 보통 염장해서 말린 상태로 판매합니다. 크리스마스 음식이나 신년음식으로 많이 해 먹는데,상당히 맛있어요. 1킬로의 바깔라오를 슈퍼에서 구입해서, 염장정도에 따라 하루나 이틀정도 물에 담가 소금기제거. 따뜻한 물에 담그며, 하루 2번 물을 바꿔줍니다. 물기를 빼고, 5cm크..

슈퍼에 가면 해물코너에 사진처럼 하얗고 넙적한 것을 놓고 팝니다. Filete de Calamar이라고 부르며 1kg에 11페소정도밖에 안해요. 몇장 사도 돈천원정도밖에 안하는거에요. 잘 보면 노란색으로 양념해서 포장해놓은 것도 있어요. 무슨 소스인지 모르지만 허브도 뿌려져 있고 양념된 것을 그대로 석쇠에 구..

고기 갈은 것으로 만든 햄버거는 흔하기도 하고, 웬지 살찔 거 같아서..... 찬밥 남은 것으로 참치밥 버거나 참치밥 샌드위치를 한번 만들어 보세요. 한꺼번에 많이 만들어서 냉동실에 보관했다가 먹고플 때마다 전자렌지에 땡해서 드셔도 좋아요. 32개의 참치밥 크로켓을 만들어봅시다~~ ..

멕시코의 들판에 나가 보면 정말 정말 꽃이 많아요. 도로가 그림같이 포장되어 있지 않고 도로양옆이 깎은듯이 정비되어 있지 않아 먼지투성이고 더럽고 싫어 하는 마음이면 안보인답니다. 자연상태 그대로구나...멕시코는 참 자연스럽고 소박하구나 하는 마음으로 보면 정말 구석구석 이쁜 꽃들이 ..

멕시코에는 한국에서 보던 반가운 꽃들이 참 많아요. 민들레 꽃씨을 후~ 하고 불어 퍼트리런 생각이 나네요. 민들레는 잎이 사자이빨처럼 생겼다고 해서 이름이 Diente de Leon이랍니다. 아래의 장미꽃은.....어느나라 가던 볼 수 있는데....Rosa라고 부르지요. 옆의 장미꽃몽오리에 사마귀가 있네요. 사마귀..

마야 익스프레스 기차는 치첸이싸-메리다-깜뻬체를 두루 보는 코스로 마야문명의 세계로 여러분을 모신답니다. 비야 에르모사/타바스코 에서 깐꾼까지 가는 패키지로 파는데, 클래식코스와 고급코스가 있습니다. 가격대는 2300불에서 3000불사이로 어떤 등급의 코스를 몇박 몇일 가는가에 따라 가격이 ..

뒷마당에 자두나무 한그루를 심었습니다. 삐쭉하니 키만 2미터쯤 되는 가지 3개의 어린 나무를 한국돈으로 6천원쯤 주고 한그루 사다가 반나절 땅파고 흙섞어 심었습니다. 한국에선 복숭아나무와 비슷한 길쭉한 녹색잎을 갖고 있는데, 멕시코 자두나무는 시루엘라라고 부르며, 잎이 자주색입니다. 그..

Manzanillo 만사니요란 이름은 만사니야나무가 무성해서 붙여진 이름이며, 멕시코 서부로 꼴리마주의 주도인 꼴리마 시에서 73km에 위치하며 아름다운 바닷가로 소문난 관광지. 왼쪽 사진이 만사니야 나무에 달린 까만 만사니야 열매에요~ 마치 보석처럼 이쁘지요? 1522년에 스페니얼에 의해 ..

만사니요의 학교. 만사니요엔 약 13만 5천가구가 있으며 공립교육시설로는 9개의 유치원, 76개의 초등학교, 10개의 특수학교, 1개의 어린이집, 13개의 중학교, 4개의 기술학교, 3개의 성인학교, 2개의 고등학교등이 있습니다. 해양대학 (FACULTAD DE CIENCIAS MARINAS)이 유명한데, 주소는 Barra de Navidad km 20 Col. Santiag..

멕시코에 살면서 아기 돌잔치를 하기란 쉽지 않은데, 한 아기엄마가 아들내미 돌상을 직접 한국의 전통적인 상차림보다 더 잘 만들었네요. 하나하나 손으로 다 만들어서 꾸민 정성.... 물론 정성만 있다고 되는거 아니고 능력과 재능이 있어야 하지요. 정말 돌상을 멋지게 잘 차렸어요~ 사무엘은 내가 ..