몬테 왕언니의 멕시코 즐기기

멕시코의 술에 대한 글이 있길래 퍼왔고 일부 제가 내용보강도 했습니다. http://cafe.daum.net/mex/9UeF/11006 # 멕시코의 특허 받은 전통주 멕시코 음식은 다양한 조리법과 신선한 재료, 그들의 독특한 문화가 하나로 어우러져 전 세계인들로부터 사랑받고 있다. 여기서 중요한 사실하나는 씹는 ..

마라꾸야 Maracuya는 열대과일로 멕시코, 도미니카공화국, 아르헨티나 그외 남미국가와 미국, 카리브해지역에서 생산됩니다. 한국에서는 패션 프루트로 알려져 있어요. 1989년부터 상업적으로 뿌에블라주와 베라끄루스주에서 경작하는데 우리동네에서도 나무를 심어놓으니 과일이 맺히고 ..

과야바 Guayava는 영어로는 구아바 Guava라고 부르며 멕시코, 중미, 남미에 자생하는 흔히 보는 과일이지요. 지금은 아프리카, 남아시아, 남동아시아, 캐러비언, 북미, 뉴질런드, 호주에서도 재배를 하고 있습니다. 우리집 정원에도 한그루의 과야바 (Arbol de Guayabo)나무가 있어 봄에 꽃도 피었..

마메이는 밤색 두꺼운 껍질을 갖고 있는 과일로 손가락으로 눌러봐서 물컹하는 느낌이 드는 것으로 사야 달고 맛있습니다. 가격은 Kg당 50페소정도이며 너무 딱딱한 것을 사면 맛도 없고 식감이 아주 별로에요. 너무 푹 익은 것을 사면 검게 변해 잘라버리는 부분이 많기 때문에 몇번의 구..

치꼬사뽀떼는 멕시코가 원산지인 과일로 중남미에서 많이 나옵니다. 향기롭고 매우 달콤해서 껌원료로 사용되며 나무에서 껌원료가 되는 고무를 뽑아내기 때문에 치꼬싸뽀떼와 치끌레 Chicle가 같은 이름으로 쓰입니다. 한나무에 엄청난 숫자의 열매가 맺히는 과일입니다. 열매는 매우 ..

람부탄 Rambutan 은 동남아의 과일이라고 생각했는데 멕시코에서 종종 사먹게 되고 길거리에서도 파는 걸 보면 수입품은 아니라는 걸 알았는데 뉴스에 보니 2012년에 매주 60톤씩 온두라스와 엘살바도르에 수출을 했고 8월 한달동안 400톤이나 수출했다고 하네요. 또한 미국과 캐나다에도 수..

리치스는 Lictchi, Lichi, Lychee, Lichi등 다양하게 표기되는데 멕시코에서는 Lichis라고 부르며 원산지는 중국이나 멕시코에서도 19세기말부터 재배되고 있는 과일입니다. 1900년에 멕시코에 500여명의 중국인 노동자들이 들어와 철도공사등에 참여한 뒤 멕시코에 남아 살기 시작하면서 멕시코에 ..

한국에서는 전라남도 지역에서 무화과가 나오며 과육이 연해 멀리 운송할 수가 없어 싱싱한 과일상태로 먹으려면 전남지역을 찾아가야 한다고 해서 한번도 무화과 생과일을 먹어볼 기회가 없었답니다. 주로 말린 무화과를 술안주로 먹었던 기억만 나네요. 멕시코에 오니 무화과가 참 다..

과나바나 Guanabana는 멕시코에서는 흔히 볼 수 있는 과일로 과나바나 아이스크림, 과나바나 요굴트, 과나바나 쥬스등으로 익숙해져 있지요. 아노나 무리까따 Anona Muricata라고도 부르며 치리모야 Chirimoya와 비슷합니다. 원산지는 멕시코, 인디아, 필리핀, 호주, 하와이등의 Tropical 기후의 나라..

야까는 다양한 이름으로 불리는데 Yaca, Panapen, Anona, Arbor de Jack이라고 하며 영어로는 Jackfruit라고 합니다. 원산지는 인도와 말라카반도라고 하며 인도네시아, 말레이지아 또는 자마이카에서 흔히 볼 수 있는 빵나무열매와도 비슷합니다. 멕시코에서는 할리스꼬 Jalisco주와 나야릿 Nayarit주에..